Трюфельный сметанник
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 1/2 ч. ложки гашеной уксусом
соды
- 1,5 стакана муки
- 1/2 пачки какао (стандартная
200 гр)
Приготовление:
1. Все хорошо перемешать.
2. Выложить в смазанную
маслом и обсыпанную
панировочными сухарями или
мукой форму.
3. Выпекать в не горячей
духовке 35-40 минут.
4. Готовый торт разрезаем на
2-3 коржа и каждый смазываем
кремом:
Есть два варианта:
1) масляный "трюфельный" - 200
гр сливочного масла и 1/2
стакана сгущенного молока,
взбить и добавить 1/2 пачки
какао, хорошо вымешав.
2) сметанный кофейный - 1
стакан сметаны смешать с 1
стаканом сахара, добавить по
вкусу растворимый кофе и
прогреть, помешивая, довести
до кипения, но не кипятить,
добавить 50 гр сливочного
масла. Крем хорошо взбить.
5. Верх порываем глазурью: 1 ст.
ложка какао, 1 ст. ложка
сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.
ложка сливочного масла - все
разогреть, хорошо растереть до
однородной консистенции и
быстро залить торт.