Шашалык из свинины "быстрый"

Шашлык из свинины быстрый
Этот шашлык - находка для людей, у которых нет времени долго мариновать
мясо. Пока вы будете готовить угли, оно прекрасно успеет промариноваться в
луковом соке. Одно условие - мясо должно быть очень свежим.
Ингредиенты:
2 кг свиной шеи;
1 кг лука;
5 лавровых листов;
1 ч. л. черного перца (молотого);
щепоть шафрана
соль.
Способ приготовления:
1. Режем мясо на порционные куски и складываем в емкость для маринования.
2. Почистив лук, пропускаем его через мясорубку и получившуюся массу
смешиваем с мясом, затем добавляем перец, лавровый лист, шафран и соль,
снова все перемешиваем.
3. Нанизываем куски свинины на шампуры и готовим около 15 минут на углях или
в гриле. Такой шашлык хорош с зеленью и свежими овощами.