Французский луковый суп. Крем-суп как в ресторане

Ингредиенты:
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - 30 грамм
Оливковое масло - 20 грамм
Белое сухое вино - 50 мл.
Куриный бульон - 500 мл.
Тимьян по вкусу
Соль, сахар, перец по вкусу
Багет ломтики - 2-4 шт.
Пармезан - 50 грамм