Нямка

СКУМБРИЯ В МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

— Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт.
— лук репчатый по вкусу
— вода 250 мл.
— гвоздика 3 шт.
— перец горошком шепотка
— перец душистый молотый 1/3 ч. л
— зерна кориандра шепотка
— соль 2 ч. л.
— сахар 0,5 ч. л.
— масло подсолнечное 2 ст.л.
— уксус яблочный 1,5 ст. л.

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.

В конце влить уксус. Остудить.
Лук порезать полукольцами.

Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.